家常美味——海鮮菇炒絲瓜炒肉的做法

導語：海鮮菇炒絲瓜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面，就讓我們一起學習這道菜的制作方法,為家人帶來一份美味的佳肴。

食材準備

1. 海鮮菇：150克
2. 絲瓜：1根
3. 豬里脊肉：150克
4. 蒜末：適量
5. 生姜末：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：少許
10. 水淀粉：適量

制作步驟

1. 海鮮菇洗凈，切成條狀；絲瓜去皮，切成條狀；豬里脊肉切成薄片，用鹽、生抽、水淀粉腌制10分鐘。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。

3. 鍋中留少許油,放入蒜末和生姜末爆香。

4. 加入海鮮菇和絲瓜條,快速翻炒均勻。

5. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味。

6. 翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。

7. 出鍋前，加入少許水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。

8. 出鍋裝盤,即可享用。

小貼士

1. 絲瓜不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 肉片腌制時,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。

3. 翻炒海鮮菇和絲瓜時，火候不宜過大,以免食材水分流失。

4. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

海鮮菇炒絲瓜炒肉是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會這道菜的制作方法，為家人帶來美味的同時，也為自己節(jié)省了烹飪時間,趕快動手嘗試一下吧！