面筋串炒肉,美味又簡(jiǎn)單

面筋串炒肉是一道家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面，我就來(lái)為大家詳細(xì)介紹面筋串炒肉的烹飪方法，教大家如何炒出美味可口的面筋串炒肉。

準(zhǔn)備好食材：面筋串、豬肉、青紅椒、洋蔥、蒜末、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、食用油。

1. 將豬肉切成薄片,加入適量生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精腌制10分鐘，使肉片入味。

2. 面筋串切成小段,青紅椒、洋蔥切成絲，備用。

3. 熱鍋倒油,油熱后下入蒜末爆香。

4. 將腌制好的肉片放入鍋中翻炒至變色,肉片炒至八成熟時(shí)盛出備用。

5. 鍋中留底油,下入青紅椒絲、洋蔥絲翻炒至斷生。

6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,加入面筋串，翻炒均勻。

7. 加入適量生抽、老抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻。

8. 加入少許鹽、雞精提味，翻炒均勻即可出鍋。

烹飪小貼士：

1. 肉片腌制時(shí),可以加入一些料酒，去腥增香。

2. 炒肉片時(shí),火候不宜過(guò)大，以免肉片炒老。

3. 面筋串不易炒熟,可以提前用水煮至八成熟，這樣炒制時(shí)更易熟透。

4. 炒菜時(shí),根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽和雞精的用量。

5. 炒好的面筋串炒肉,可以搭配米飯、饅頭等主食食用，味道更佳。

面筋串炒肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家中為家人帶來(lái)豐富的餐桌體驗(yàn)，快動(dòng)手試試吧！