萵筍切塊炒肉——家常美味的簡(jiǎn)單做法

萵筍切塊炒肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅口感清爽，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 萵筍 1根
• 豬肉 150克
• 青紅椒各1個(gè)（可選）
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 料酒 1茶匙
• 淀粉 1茶匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 萵筍去皮，切成塊狀；豬肉切成薄片；青紅椒去籽切塊；蔥切段,姜蒜切片備用。

2. 將豬肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少量鹽,抓勻腌制10分鐘。

3. 熱鍋倒油,油熱后下入姜蒜和蔥段爆香。

4. 將腌制好的豬肉片放入鍋中，快速翻炒至變色,肉片炒至半熟取出備用。

5. 鍋中留底油，放入萵筍塊,大火翻炒至萵筍表面微黃。

6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與萵筍一起翻炒。

7. 加入青紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 萵筍切塊時(shí)，可以切成大小均勻的塊,這樣炒出來(lái)的菜更加美觀。
2. 肉片腌制時(shí),加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 炒萵筍時(shí)，火候不宜過(guò)大，以免萵筍變黃變軟,影響口感。
4. 根據(jù)個(gè)人口味，可以選擇加入其他蔬菜，如胡蘿卜、洋蔥等,豐富菜肴的口感。

萵筍切塊炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，只需簡(jiǎn)單的幾步，就能做出美味又營(yíng)養(yǎng)的菜肴,快來(lái)試試吧！