辣椒炒豆鼓炒肉的做法
辣椒炒豆鼓炒肉是一道色香味俱佳的川菜，其獨特的口感和鮮美的味道深受人們喜愛，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 主料：豬肉（適量）、豆鼓（適量）、辣椒（適量）
- 輔料：蔥姜蒜（適量）、生抽（適量）、料酒（適量）、鹽（適量）、糖（適量）、雞精（適量）
【制作步驟】
- 將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
- 辣椒洗凈切成段,豆鼓備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
- 加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至變色。
- 加入豆鼓和辣椒段,繼續(xù)翻炒。
- 加入適量的生抽、鹽、糖、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
- 炒至豆鼓和辣椒熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 豬肉切片時，可以適當(dāng)冷凍一下,這樣更容易切薄。
- 豆鼓的量可以根據(jù)個人口味適量增減。
- 炒制過程中，火候要掌握好,以免炒糊。
辣椒炒豆鼓炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮香，辣而不燥，無論是配米飯還是饅頭，都是一道不錯的選擇，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的佳肴！
