家常美味——尖椒炒蕃茄的做法分享

在我國(guó)眾多的家常菜中,尖椒炒蕃茄因其鮮香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)而深受喜愛，這道菜色香味俱佳，制作簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下尖椒炒蕃茄的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 蕃茄：2-3個(gè)
• 尖椒：2-3個(gè)
• 大蒜：2瓣
• 生姜：一小塊
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將蕃茄洗凈切成小塊，尖椒去籽切成條狀，大蒜和生姜切成末備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入大蒜和生姜末，炒香。

3. 下尖椒翻炒：將切好的尖椒放入鍋中，翻炒至尖椒表面微微發(fā)黃。

4. 加入蕃茄：將切好的蕃茄放入鍋中，與尖椒一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、雞精和生抽，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：待蕃茄炒至軟爛，湯汁略微收干時(shí)，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蕃茄選用成熟的,這樣炒出來的菜才會(huì)更加鮮香。
2. 炒尖椒時(shí),火候不宜過大，以免尖椒炒糊。
3. 炒菜過程中,可以適當(dāng)加入一些清水，使菜肴更加鮮嫩。

尖椒炒蕃茄是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，家常的味道，讓人倍感溫馨，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)愛上這道菜！