胡蘿卜絲炒豬肉片是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛(ài),下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下胡蘿卜絲炒豬肉片的制作方法。

【材料】 豬肉 300克 胡蘿卜 1根 生姜 適量 大蒜 適量 生抽 1大勺 料酒 1大勺 淀粉 1小勺 鹽 適量 食用油 適量

【步驟】

1. 將豬肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉、鹽，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 胡蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲；生姜、大蒜切片備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入生姜、大蒜片爆香。
4. 將腌制好的豬肉片放入鍋中,快速翻炒至變色。
5. 加入胡蘿卜絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 胡蘿卜絲炒至斷生，加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肉切片時(shí)，要盡量切得薄一些,這樣炒出來(lái)的肉片口感更加嫩滑。
2. 腌制豬肉時(shí)，可以加入一些淀粉,這樣可以使肉片更加嫩滑。
3. 炒胡蘿卜絲時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免胡蘿卜絲炒糊。
4. 胡蘿卜絲炒至斷生即可，不宜過(guò)度翻炒,以免胡蘿卜絲過(guò)于軟爛。

通過(guò)以上步驟，一道美味的胡蘿卜絲炒豬肉片就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用,快來(lái)動(dòng)手試試吧！