白菜花炒蝦醬——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

在我國(guó)的飲食文化中，家常菜占據(jù)了非常重要的地位，白菜花炒蝦醬是一道色香味俱佳的佳肴，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是家庭聚餐和日常飲食中的不錯(cuò)選擇，白菜花炒蝦醬怎么炒好吃呢？下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

準(zhǔn)備所需食材：白菜花、蝦醬、蒜末、紅椒、鹽、糖、生抽、食用油等。

將白菜花洗凈，切成小塊；紅椒切絲備用。

鍋中加入適量清水，放入白菜花焯水，焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免破壞營(yíng)養(yǎng)，焯水后撈出,瀝干水分。

鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末爆香。

將焯好水的白菜花放入鍋中,翻炒均勻。

加入蝦醬，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整用量，翻炒均勻,讓蝦醬的味道充分融入白菜花中。

加入紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

調(diào)入適量的鹽、糖和生抽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,翻炒均勻。

炒至白菜花斷生,即可出鍋裝盤(pán)。

這樣一道美味的白菜花炒蝦醬就完成了，這道菜的關(guān)鍵在于蝦醬的選用和火候的控制，蝦醬要選擇品質(zhì)好的，這樣炒出來(lái)的菜才會(huì)鮮香可口，火候不宜過(guò)大，以免炒糊,影響口感。

白菜花炒蝦醬不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，白菜花富含膳食纖維和多種維生素，有助于消化；蝦醬則富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有很好的滋補(bǔ)作用，這道菜適合各個(gè)年齡段的人食用,是一道非常健康美味的家常菜。

快來(lái)動(dòng)手嘗試一下這道白菜花炒蝦醬吧,相信它會(huì)成為你餐桌上的又一美味佳肴！