椒鹽炒核桃仁——香脆可口的家常小零食

核桃仁，作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的堅(jiān)果，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，被譽(yù)為“長(zhǎng)壽果”，椒鹽炒核桃仁，不僅保留了核桃的天然美味，還增添了椒鹽的香脆口感，是家常小零食中的佳品，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下椒鹽炒核桃仁的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 核桃仁 200克
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 辣椒粉 適量

【制作步驟】

1. 將核桃仁放入開水中焯水，去除核桃皮,撈出后瀝干水分。
2. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入核桃仁，用中火翻炒至表面微黃,撈出備用。
3. 另起鍋，鍋中留少許油，放入鹽、白胡椒粉和辣椒粉,小火炒香。
4. 將炒好的椒鹽調(diào)料倒入核桃仁中，快速翻炒均勻,使每一顆核桃仁都裹上椒鹽。
5. 炒至核桃仁表面均勻裹上椒鹽，且椒鹽味道充分滲透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 焯水去皮時(shí)，注意火候,避免核桃仁煮爛。
2. 炒核桃仁時(shí)，油溫不宜過(guò)高,以免燒焦。
3. 椒鹽的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣味的朋友可以適量增加辣椒粉。

椒鹽炒核桃仁是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常小零食，香脆可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，閑暇之余，泡一壺茶，享用這道美味的小零食，既能滿足味蕾，又能補(bǔ)充能量,趕快動(dòng)手試試吧！