蒜黃炒肉絲家常做法

蒜黃炒肉絲是一道簡單易學的家常菜,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛，下面就來為大家詳細介紹蒜黃炒肉絲的家常做法。

【準備食材】

1. 肉絲：150克
2. 蒜黃：150克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 醬油：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 料酒：適量
10. 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將肉絲切成細絲,放入碗中，加入適量的料酒、鹽和少許醬油，腌制10分鐘。
2. 蒜黃洗凈切段,蔥、姜、蒜切成末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉絲，翻炒至變色，取出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入蒜黃段,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的肉絲倒回鍋中,加入適量的醬油、鹽和雞精，翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 肉絲可以提前腌制,這樣可以使肉絲更加入味。
2. 蒜黃炒的時間不宜過長,以免口感變老。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

蒜黃炒肉絲是一道非常簡單的家常菜,只要掌握了基本的做法，大家都可以輕松做出美味的菜肴，這道菜不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，適合家庭日常飲食，趕快動手嘗試一下吧！