家常美味——粗粉絲炒肉糜的制作方法

粗粉絲炒肉糜是一道色香味俱佳的家常菜，它的制作簡單，口感豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 粗粉絲：200克
• 豬肉糜：150克
• 青紅椒：適量
• 蔥花：適量
• 生姜：適量
• 醬油：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將粗粉絲放入溫水中浸泡至軟，大約需要30分鐘左右,泡軟后撈出瀝干水分備用。

2. 將豬肉糜放入碗中，加入適量的鹽、料酒和老抽，攪拌均勻，腌制10分鐘,讓肉糜入味。

3. 青紅椒洗凈切絲，生姜切片,蔥花切碎備用。

4. 熱鍋涼油，油熱后放入姜片爆香，然后將腌制好的肉糜放入鍋中，用鏟子快速翻炒至肉糜變色,散發(fā)出香味。

5. 將青紅椒絲放入鍋中,與肉糜一起翻炒均勻。

6. 將泡軟的粗粉絲倒入鍋中，用鏟子輕輕翻動,讓粉絲均勻地裹上肉糜和調(diào)料。

7. 加入適量的醬油調(diào)味，翻炒均勻,讓粉絲充分吸收肉糜的香味。

8. 撒上蔥花，翻炒幾下,即可出鍋。

【小貼士】

• 粗粉絲不宜泡得太久,以免煮爛。
• 肉糜腌制時(shí)加入老抽,可以使炒出的肉糜色澤更加誘人。
• 翻炒時(shí)動作要輕柔,以免粉絲斷成小段。

這樣一道美味的粗粉絲炒肉糜就完成了，既簡單又營養(yǎng)，是一道不可多得的家常菜，快動手試試吧,相信你的家人一定會喜歡的！