蝦仁凍豌豆炒制美味佳肴,色香味俱佳，是家庭餐桌上的常見菜品，以下為大家詳細(xì)介紹蝦仁凍豌豆的炒制方法，讓您輕松掌握這道美味佳肴。

食材準(zhǔn)備

蝦仁：200克（新鮮或冷凍均可） 2.凍豌豆：100克 3.胡蘿卜：適量 4.蔥、姜、蒜：適量 5.料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉：適量 6.油：適量

炒制步驟

蝦仁解凍,清洗干凈，瀝干水分；凍豌豆解凍，瀝干水分；胡蘿卜切成丁；蔥、姜、蒜切成末。

鍋中倒入適量油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。

放入蝦仁,快速翻炒至變色，加入料酒去腥。

放入凍豌豆和胡蘿卜丁,繼續(xù)翻炒均勻。

加入適量生抽、鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻。

炒至蝦仁熟透,豌豆變軟，即可出鍋裝盤。

注意事項

蝦仁解凍后,應(yīng)盡快烹飪，以免變質(zhì)。

炒蝦仁時,火候不宜過大，以免蝦仁變老。

加入胡蘿卜丁,既能增加菜品營養(yǎng)，又能使口感更加豐富。

根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

蝦仁凍豌豆炒制簡單,營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭制作的佳肴，學(xué)會這道菜，讓您在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常菜，快來動手試試吧！