家常美味——洋蔥炒素雞炒肉的做法分享

在我們的日常生活中,家常菜總是最能觸動(dòng)人心，洋蔥炒素雞炒肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 素雞：1塊
• 豬肉：200克
• 洋蔥：1個(gè)
• 青紅椒：適量
• 生姜：幾片
• 大蒜：幾瓣
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：少許
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 素雞切成薄片,豬肉切成薄片，洋蔥切絲，青紅椒切絲，生姜切絲，大蒜拍碎。
2. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入生姜和大蒜爆香。
3. 將切好的豬肉片放入鍋中,翻炒至變色，加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
4. 接著放入洋蔥絲,繼續(xù)翻炒至洋蔥變軟。
5. 加入素雞片,加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻。
6. 最后加入青紅椒絲,翻炒均勻，讓青紅椒絲斷生。
7. 調(diào)入適量的水淀粉勾芡,使菜肴湯汁濃稠。
8. 出鍋前再次翻炒均勻,即可關(guān)火。

【小貼士】

1. 素雞和豬肉切片時(shí),可以適當(dāng)薄一些，這樣炒出來(lái)的菜肴口感更佳。
2. 洋蔥不宜炒得太久,以免失去營(yíng)養(yǎng)和口感。
3. 勾芡的量不宜過(guò)多,以免影響菜肴的口感。

洋蔥炒素雞炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論是搭配米飯還是饅頭，都是一道不錯(cuò)的選擇，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)做出一道美味的洋蔥炒素雞炒肉！