鳳梨炒瘦肉丁的做法大全

鳳梨炒瘦肉丁是一道色香味俱佳的家常菜,既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會，這道菜以鮮甜的鳳梨搭配嫩滑的瘦肉，口感豐富，營養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細介紹鳳梨炒瘦肉丁的做法大全。

經(jīng)典版鳳梨炒瘦肉丁

【材料】

• 瘦肉 200克
• 鳳梨 1個
• 青紅椒各1個
• 蔥、姜、蒜適量
• 醬油、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量

【步驟】

1. 瘦肉切成丁,用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。
2. 鳳梨去皮去核,切成??；青紅椒去籽，切成??；蔥、姜、蒜切末。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時下入瘦肉丁，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 加入鳳梨丁和青紅椒丁,翻炒均勻。
6. 倒入瘦肉丁,加入醬油、糖調(diào)味，翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,即可。

酸辣版鳳梨炒瘦肉丁

【材料】

• 瘦肉 200克
• 鳳梨 1個
• 青紅椒各1個
• 蔥、姜、蒜適量
• 醋、醬油、料酒、鹽、糖、淀粉、辣椒油適量

【步驟】

1. 瘦肉切成丁,用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。
2. 鳳梨去皮去核,切成丁；青紅椒去籽，切成??；蔥、姜、蒜切末。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時下入瘦肉丁，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 加入鳳梨丁和青紅椒丁,翻炒均勻。
6. 倒入瘦肉丁,加入醬油、糖、醋調(diào)味，翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,淋上辣椒油，即可。

酸甜版鳳梨炒瘦肉丁

【材料】

• 瘦肉 200克
• 鳳梨 1個
• 青紅椒各1個
• 蔥、姜、蒜適量
• 醬油、料酒、鹽、糖、淀粉、番茄醬適量

【步驟】

1. 瘦肉切成丁,用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。
2. 鳳梨去皮去核,切成?。磺嗉t椒去籽，切成丁；蔥、姜、蒜切末。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時下入瘦肉丁，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 加入鳳梨丁和青紅椒丁,翻炒均勻。
6. 倒入瘦肉丁,加入醬油、糖、番茄醬調(diào)味，翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,即可。

三種做法各有特色,可以根據(jù)個人口味選擇，無論是酸辣、酸甜還是經(jīng)典口味，鳳梨炒瘦肉丁都是一道不可多得的美味佳肴，快來動手嘗試吧！