蝦仁炒杏鮑菇怎么炒
蝦仁炒杏鮑菇是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁炒杏鮑菇的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需食材：蝦仁、杏鮑菇、青椒、紅椒、蒜末、姜末、鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油。
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將蝦仁洗凈,去蝦線，用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘，使其入味。
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將杏鮑菇洗凈,切成薄片；青椒、紅椒洗凈，去籽，切成與杏鮑菇相同的片狀。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入腌制好的蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入杏鮑菇片，翻炒均勻。
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加入青椒片、紅椒片，繼續(xù)翻炒均勻。
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將炒好的蝦仁重新倒入鍋中,加入適量的鹽、生抽調(diào)味。
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翻炒均勻,使所有食材充分混合。
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加入少許水淀粉勾芡,翻炒均勻，使湯汁濃稠。
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出鍋前撒上少許蔥花,增加菜肴的香氣。
蝦仁炒杏鮑菇的做法簡單,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，這道菜適合各個年齡段的人食用，尤其是老人和小孩，在烹飪過程中，注意火候的掌握，使蝦仁和杏鮑菇熟透而不爛，還可以根據(jù)個人口味，適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、蠔油等，使菜肴更加美味。
蝦仁炒杏鮑菇是一道簡單易學(xué)、美味可口的佳肴，希望這篇文章能為大家提供幫助，祝大家烹飪愉快！
