豬骨炒鹿茸菇可以吃嗎？

豬骨炒鹿茸菇是一道色香味俱佳的佳肴，那么這道菜可以吃嗎？答案是肯定的，豬骨炒鹿茸菇不僅可以吃,而且是一道具有很高營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的菜品。

豬骨具有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分，豬骨中的鈣質(zhì)易于人體吸收，有助于骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松，而鹿茸菇，又稱鹿角菌，是一種珍貴的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、維生素等營養(yǎng)成分,具有很好的滋補(bǔ)作用。

豬骨炒鹿茸菇的做法如下：

1. 準(zhǔn)備材料：豬骨500克，鹿茸菇100克，生姜、大蔥、鹽、料酒、生抽、食用油適量。

2. 將豬骨清洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水，放入生姜、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)左右,至豬骨酥爛。

3. 鹿茸菇清洗干凈,切成片狀。

4. 鍋中放入適量的食用油，放入生姜、大蔥爆香,加入鹿茸菇翻炒至變色。

5. 將燉好的豬骨撈出，放入碗中，加入適量的鹽、生抽調(diào)味。

6. 將炒好的鹿茸菇鋪在豬骨上，放入蒸鍋中,蒸10分鐘左右即可。

豬骨炒鹿茸菇具有以下功效：

1. 滋陰補(bǔ)腎：豬骨和鹿茸菇都具有滋補(bǔ)肝腎的作用，對于肝腎陰虛、腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀有很好的緩解作用。

2. 健脾胃：豬骨炒鹿茸菇中的營養(yǎng)成分有助于調(diào)理脾胃，改善消化不良、食欲不振等癥狀。

3. 強(qiáng)筋骨：豬骨炒鹿茸菇中的鈣、磷等礦物質(zhì)有助于骨骼健康,預(yù)防骨質(zhì)疏松。

豬骨炒鹿茸菇是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的菜品，適合廣大消費(fèi)者食用，在食用過程中，也要注意適量,以免攝入過多的脂肪和熱量。