山藥木耳炒洋蔥,是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面，就為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【山藥木耳炒洋蔥做法】

【材料準備】

• 山藥 1根
• 木耳 50克
• 洋蔥 1個
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 老抽（可選）少許

【制作步驟】

1. 山藥去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。
2. 木耳提前用清水泡發(fā),洗凈后撕成小朵。
3. 洋蔥去外皮,切成絲。
4. 熱鍋涼油,油溫五成熱時，加入蒜末炒香。
5. 下入山藥片翻炒,炒至山藥片邊緣微黃。
6. 加入木耳繼續(xù)翻炒,炒至木耳變軟。
7. 加入洋蔥絲,快速翻炒均勻。
8. 調(diào)入適量的鹽、生抽和少許老抽（可選），翻炒均勻，使食材充分吸收調(diào)味料的味道。
9. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味調(diào)整鹽分。
10. 關火,將炒好的山藥木耳洋蔥裝盤。

【小貼士】

• 山藥切片后要盡快浸泡在水中,以防氧化變黑。
• 木耳泡發(fā)后要徹底洗凈,避免泥沙殘留。
• 炒洋蔥時火候不宜過大,以免洋蔥炒焦。
• 根據(jù)個人口味,可以適當調(diào)整調(diào)味料的種類和用量。

山藥木耳炒洋蔥是一道非常適合春季食用的菜肴,山藥具有補脾養(yǎng)胃、益肺止咳的功效，木耳則具有清肺潤腸的作用，洋蔥則能幫助降低血壓、增進食欲，這樣一道簡單的家常菜，不僅美味可口，還能為家人帶來健康，不妨在空閑的時候嘗試一下，為家人準備一道營養(yǎng)美味的佳肴吧！