家常美味——肉炒西紅柿炒土豆的做法

西紅柿炒土豆,一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下肉炒西紅柿炒土豆的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 土豆：2個(gè)
• 西紅柿：2個(gè)
• 豬肉：150克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 糖：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮,切成薄片；西紅柿洗凈，切成小塊；豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘。

2. 蔥切段,姜切片，蒜拍碎備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉片，炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜炒香。

5. 加入切好的土豆片,翻炒均勻，炒至土豆片表面微黃。

6. 加入西紅柿塊,繼續(xù)翻炒，炒至西紅柿出汁。

7. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入適量的生抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

8. 待西紅柿和土豆片完全熟透,湯汁濃稠時(shí)，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 土豆切片時(shí),可以放入水中浸泡，防止氧化變黑。
2. 炒西紅柿?xí)r,不要炒得太久，以免西紅柿變爛，影響口感。
3. 豬肉切片時(shí),可以加入一點(diǎn)淀粉，使其更加嫩滑。

肉炒西紅柿炒土豆,色澤鮮艷，味道鮮美，是一道不可多得的家常美食，趕快動(dòng)手試試吧，相信你的家人一定會(huì)喜歡的！