西紅柿炒小南瓜是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下西紅柿炒小南瓜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 小南瓜：1個
2. 西紅柿：2個
3. 大蒜：2瓣
4. 食用油：適量
5. 鹽：適量
6. 白糖：適量
7. 生抽：適量

【制作步驟】

1. 小南瓜洗凈,切成薄片；西紅柿洗凈，切成小塊；大蒜切成末。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末炒香。
3. 加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
4. 倒入小南瓜片,翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、白糖和生抽，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至南瓜熟軟,湯汁濃稠即可出鍋。

【小貼士】

1. 小南瓜的厚度要適中,太厚不易熟，太薄則口感不佳。
2. 西紅柿炒制過程中,可根據(jù)個人口味適量添加白糖，以提鮮增香。
3. 炒南瓜時,可適當(dāng)加入少許清水，以免南瓜炒糊。
4. 炒制過程中,注意火候，以免燒焦。

西紅柿炒小南瓜色澤鮮艷,口感豐富，既可當(dāng)菜，也可當(dāng)主食，這道菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，具有很高的營養(yǎng)價值，家常做法簡單易學(xué)，快來動手嘗試一下吧！