肉絲炒芹菜——多變風(fēng)味，營養(yǎng)滿溢

芹菜,作為一種常見的綠葉蔬菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且具有獨特的清香，與肉絲搭配炒制，更是家常菜中的經(jīng)典之作，就讓我們一起來探索肉絲炒芹菜的各種做法，讓這道菜在您的餐桌上綻放不同的風(fēng)味。

基礎(chǔ)版：經(jīng)典肉絲炒芹菜

材料：

• 肉絲：150克
• 芹菜：200克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量

做法：

1. 肉絲用料酒、生抽腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈,切成段；生姜、大蒜切片。
3. 熱鍋涼油,放入生姜、大蒜爆香。
4. 加入腌制好的肉絲翻炒至變色。
5. 放入芹菜段,快速翻炒。
6. 調(diào)入鹽、老抽調(diào)味，炒至芹菜斷生即可出鍋。

爽口版：肉絲炒芹菜炒木耳

材料：

• 肉絲：150克
• 芹菜：200克
• 木耳：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量

做法：

1. 木耳泡發(fā),洗凈切絲；芹菜洗凈，切成段。
2. 肉絲用料酒、生抽腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油,放入生姜、大蒜爆香。
4. 加入腌制好的肉絲翻炒至變色。
5. 放入木耳絲和芹菜段,快速翻炒。
6. 調(diào)入鹽、老抽調(diào)味，炒至食材斷生即可出鍋。

健康版：肉絲炒芹菜炒蘑菇

材料：

• 肉絲：150克
• 芹菜：200克
• 蘑菇：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量

做法：

1. 蘑菇泡發(fā),洗凈切絲；芹菜洗凈，切成段。
2. 肉絲用料酒、生抽腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油,放入生姜、大蒜爆香。
4. 加入腌制好的肉絲翻炒至變色。
5. 放入蘑菇絲和芹菜段,快速翻炒。
6. 調(diào)入鹽、老抽調(diào)味，炒至食材斷生即可出鍋。

肉絲炒芹菜,無論是哪種做法，都能為您帶來豐富的營養(yǎng)和多樣的口感，快動手嘗試吧，讓這道家常菜成為您餐桌上的美味佳肴！