腐竹炒番茄的做法大全——家常美味，簡單易學

導語：腐竹炒番茄是一道色香味俱佳的家常菜，既營養(yǎng)又美味，下面，就為大家?guī)砀癯捶训淖龇ù笕?讓你輕松學會這道簡單易學的家常菜。

食材準備

1. 腐竹：適量
2. 番茄：2-3個
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 糖：適量
9. 生抽：適量
10. 老抽（可選）：適量

腐竹炒番茄的做法

1. 準備食材：將腐竹提前用清水泡發(fā)，洗凈后切成段；番茄洗凈，切成小塊；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。

3. 下入番茄：將切好的番茄塊放入鍋中,翻炒至番茄出汁。

4. 加入腐竹：將泡發(fā)好的腐竹段放入鍋中,與番茄一起翻炒均勻。

5. 調味：加入適量鹽、糖、生抽（可選老抽）調味,翻炒均勻。

6. 出鍋：待腐竹和番茄炒至熟透，湯汁濃稠時,即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 腐竹泡發(fā)時，可以用溫水或熱水，泡發(fā)時間根據腐竹的厚薄而定,一般泡發(fā)時間為30分鐘至1小時。

2. 番茄炒制時，可以先炒至出汁，這樣可以使腐竹更好地吸收湯汁,口感更佳。

3. 調味時，可根據個人口味適量調整鹽、糖、生抽的用量。

4. 炒腐竹時，火候不宜過大,以免燒焦。

通過以上腐竹炒番茄的做法大全，相信大家已經學會了這道簡單易學的家常菜，快動手嘗試一下吧,為家人和朋友帶來美味佳肴！