家常美味——炒山楂小番茄的做法

隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人開始追求健康飲食，山楂和小番茄都是營養(yǎng)豐富、口感獨特的食材，將它們搭配在一起炒制，不僅美味可口，還能帶來多重營養(yǎng)，下面,就為大家詳細介紹炒山楂小番茄的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 山楂：適量
• 小番茄：適量
• 紅糖：適量
• 清水：適量
• 蔥花：少許
• 鹽：少許

【炒山楂小番茄的做法】

1. 準(zhǔn)備食材：將山楂洗凈去核，小番茄洗凈去蒂，山楂去核時，可以用小刀在山楂底部劃個十字，然后用筷子輕輕一夾,山楂核就出來了。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥花爆香。

3. 下山楂翻炒：將山楂放入鍋中,用中火翻炒至表面微焦。

4. 加小番茄：將小番茄放入鍋中,與山楂一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的紅糖和清水，繼續(xù)翻炒,讓山楂和小番茄充分吸收糖分和水分。

6. 收汁：待山楂和小番茄炒至湯汁濃稠，湯汁顏色變?yōu)榧t色時,加入少許鹽調(diào)味。

7. 出鍋裝盤：將炒好的山楂小番茄盛出,撒上蔥花即可。

【小貼士】

1. 山楂去核時，可以用小刀在山楂底部劃個十字，然后用筷子輕輕一夾,山楂核就出來了。
2. 炒制過程中，火候不宜過大,以免山楂和小番茄炒焦。
3. 紅糖的量可以根據(jù)個人口味適量增減。

炒山楂小番茄是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，還能為家人帶來健康,趕快動手試試吧！