小馬鈴薯炒肉做法大全，家常美味輕松學(xué)

小馬鈴薯炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是許多家庭餐桌上的?？?，就為大家?guī)硇●R鈴薯炒肉的做法大全,讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。

基礎(chǔ)版小馬鈴薯炒肉

材料：

• 小馬鈴薯 200克
• 豬肉 150克
• 青紅椒各 1個(gè)
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

做法：

1. 小馬鈴薯去皮，切成小塊，用清水沖洗干凈,瀝干水分。
2. 豬肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉,抓勻腌制10分鐘。
3. 青紅椒去籽，切成小塊；生姜、大蒜切片備用。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油，下入生姜、大蒜爆香。
6. 放入小馬鈴薯塊,翻炒至表面微黃。
7. 加入青紅椒塊,繼續(xù)翻炒。
8. 倒入炒好的豬肉片，加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味。
9. 快速翻炒均勻,使小馬鈴薯和豬肉充分吸收調(diào)味料。
10. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮。

進(jìn)階版小馬鈴薯炒肉

材料：

• 小馬鈴薯 200克
• 豬里脊肉 150克
• 青紅椒各 1個(gè)
• 青蔥 1根
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 雞精 適量

做法：

1. 小馬鈴薯去皮，切成薄片，用清水沖洗干凈,瀝干水分。
2. 豬里脊肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉,抓勻腌制10分鐘。
3. 青紅椒去籽，切成薄片；青蔥切段；生姜、大蒜切片備用。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油，下入生姜、大蒜爆香。
6. 放入小馬鈴薯片,翻炒至表面微黃。
7. 加入青紅椒片和青蔥段,繼續(xù)翻炒。
8. 倒入炒好的豬肉片，加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味。
9. 快速翻炒均勻,使小馬鈴薯和豬肉充分吸收調(diào)味料。
10. 出鍋前,加入少許雞精提鮮。

無論是基礎(chǔ)版還是進(jìn)階版，小馬鈴薯炒肉都是一道簡單易學(xué)的家常菜，通過調(diào)整食材和調(diào)味品的比例，你可以根據(jù)自己的口味創(chuàng)造出不同的風(fēng)味，快來動(dòng)手嘗試吧,讓這道美味的小馬鈴薯炒肉成為你家的餐桌佳肴！