家常雞翅炒辣椒做法

雞翅是很多人喜愛的美食，它肉質鮮嫩，口感豐富，搭配辣椒更是美味可口，就為大家分享一道家常雞翅炒辣椒的做法，簡單易學,保證讓你愛不釋手。

【食材準備】 雞翅10個，干辣椒適量，蔥、姜、蒜各少許，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、醋、水淀粉適量。

【制作步驟】

1. 雞翅洗凈，切成兩半，放入開水中焯水，去除血水和雜質,撈出備用。
2. 干辣椒剪成小段，蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時，放入蔥段、姜片、蒜片爆香。
4. 加入雞翅，翻炒均勻,讓雞翅表面均勻裹上油。
5. 加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、醋調味,翻炒均勻。
6. 放入干辣椒段，繼續(xù)翻炒,讓雞翅充分吸收辣椒的香氣。
7. 翻炒至雞翅熟透，加入適量水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
8. 出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 焯水時，水開后加入少許料酒,可以去除雞翅的腥味。
2. 翻炒雞翅時，火候不宜過大，以免雞翅表面糊掉,影響口感。
3. 干辣椒的用量可以根據(jù)個人口味調整,喜歡辣的可以多放一些。

家常雞翅炒辣椒是一道簡單美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，無論是作為家常晚餐還是朋友聚會的小菜，都能得到大家的喜愛，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美食！