冰凍魷魚炒黃瓜——夏日清爽家常菜

夏日炎炎，食欲不振，一款清爽可口的菜肴無疑是餐桌上的最佳選擇，就為大家介紹一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜——冰凍魷魚炒黃瓜。

【食材準(zhǔn)備】

• 冰凍魷魚 300克
• 黃瓜 1根
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將冰凍魷魚解凍，清洗干凈后切成條狀,用少許鹽和生抽腌制10分鐘。
2. 黃瓜洗凈，切成條狀,備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末爆香。
4. 將腌制好的魷魚放入鍋中,快速翻炒至變色。
5. 加入黃瓜條，繼續(xù)翻炒,讓黃瓜條均勻受熱。
6. 加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 最后撒上適量的白胡椒粉和鹽，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 冰凍魷魚解凍后，一定要清洗干凈,去除表面的雜質(zhì)和粘液。
2. 翻炒魷魚時(shí)火候不宜過大,以免魷魚炒老變硬。
3. 黃瓜不宜炒制時(shí)間過長,以免口感變差。
4. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

冰凍魷魚炒黃瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感清爽，而且營養(yǎng)豐富，魷魚富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效；黃瓜則含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、生津止渴的作用，這道菜簡單易做，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友，快來動(dòng)手嘗試一下吧,讓這個(gè)夏日變得更加清爽宜人！