奶酪雞蛋炒蝦仁是一道美味可口的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)均衡,下面為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 奶酪適量
2. 雞蛋2個(gè)
3. 蝦仁適量
4. 青紅椒適量
5. 蔥姜蒜適量
6. 鹽、雞精、料酒、生抽、食用油適量

【制作步驟】

1. 將蝦仁去殼去腸線，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽,攪拌均勻備用。
3. 青紅椒洗凈切塊,蔥姜蒜切成末備用。
4. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入蝦仁翻炒至變色,加入料酒去腥。
6. 加入青紅椒塊繼續(xù)翻炒。
7. 另起鍋，倒入雞蛋液，待雞蛋液開始凝固時(shí),倒入炒好的蝦仁和青紅椒。
8. 快速翻炒均勻,使雞蛋均勻裹在蝦仁和青紅椒上。
9. 加入奶酪，快速翻炒均勻,讓奶酪融化在菜肴中。
10. 最后加入鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 蝦仁不宜炒太久,以免肉質(zhì)變老。
2. 奶酪可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加，不宜過多,以免影響口感。
3. 炒蝦仁時(shí),加入料酒可以去腥增香。

奶酪雞蛋炒蝦仁是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，為家人朋友準(zhǔn)備這道菜，不僅能滿足味蕾，還能傳遞出關(guān)愛之情,趕快動(dòng)手試試吧！