炒包心菜炒芹菜怎么炒
炒包心菜炒芹菜是一道簡單美味的家常菜，既保留了蔬菜的營養(yǎng)，又增添了豐富的口感,下面就來教大家如何炒包心菜炒芹菜。
準備食材，包心菜和芹菜都是常見的蔬菜，可以到超市或菜市場購買，包心菜要選擇新鮮的，葉子翠綠，質(zhì)地緊實；芹菜要選擇新鮮的，葉子鮮綠，莖粗壯，還需要準備以下調(diào)料：鹽、食用油、蒜末。
開始烹飪,具體步驟如下：
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將包心菜和芹菜分別洗凈，切成適當大小的塊或絲，包心菜切成塊狀,芹菜切成絲狀。
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熱鍋涼油，待油溫升高后,放入蒜末炒香。
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將切好的包心菜放入鍋中，翻炒均勻,炒至包心菜變軟。
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將芹菜放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至包心菜和芹菜都變得熟透,加入適量的鹽調(diào)味。
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翻炒均勻,出鍋裝盤。
炒包心菜炒芹菜的烹飪技巧如下：
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切菜時，包心菜和芹菜要切得大小一致,這樣炒出來的菜才會更加美觀。
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熱鍋涼油,這樣炒出來的菜更加香脆可口。
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炒菜時，要快速翻炒,以免蔬菜炒得過爛。
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根據(jù)個人口味，可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料,增加菜品的口感。
炒包心菜炒芹菜是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽，學會這道菜，不僅能豐富家人的餐桌，還能在朋友聚會時展示自己的廚藝,趕快動手試試吧！
