西紅柿炒肉湯，一道家常美食，口感鮮美，營養(yǎng)豐富,正確做法如下：

準備食材

1. 豬肉：300克,切成薄片。
2. 西紅柿：2個,切成小塊。
3. 青椒：1個,切成小塊。
4. 生姜：幾片。
5. 大蒜：幾瓣。
6. 蔥：適量,切成段。
7. 食用油：適量。
8. 鹽：適量。
9. 生抽：適量。
10. 料酒：適量。

制作步驟

1. 熱鍋涼油，放入生姜、大蒜爆香。
2. 加入豬肉片,翻炒至變色。
3. 加入料酒、生抽,翻炒均勻。
4. 加入西紅柿塊,繼續(xù)翻炒至西紅柿出汁。
5. 加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
6. 加入青椒塊,煮至青椒斷生。
7. 加入鹽,調(diào)味。
8. 最后加入蔥段,翻炒均勻即可。

注意事項

1. 豬肉切片時，要橫著肉的紋理切,這樣炒出來的肉片口感更嫩。
2. 西紅柿炒至出汁后，再加入清水燉煮,可以使湯更加鮮美。
3. 燉煮過程中，注意火候,以免燒糊。
4. 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整鹽的用量。

西紅柿炒肉湯是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會這道菜，可以讓您在忙碌的生活中，為家人帶來美味與關(guān)愛,快來動手嘗試一下吧！