炒白菜炒馓子的家常做法與竅門

導語：炒白菜炒馓子是一道簡單又美味的家常菜，其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)深受大眾喜愛，就為大家分享炒白菜炒馓子的做法竅門，讓你輕松在家享受這道美味佳肴。

食材準備

1. 白菜：1顆（約500克）
2. 馓子：適量
3. 蔥：1根
4. 姜：1小塊
5. 蒜：2瓣
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 醬油：適量

炒白菜炒馓子的做法

1. 準備工作：將白菜洗凈，切成片；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 炒馓子：鍋中倒入適量食用油，加熱至5成熱時，放入馓子，中火炸至金黃酥脆，撈出瀝油備用。

3. 炒白菜：鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末爆香，加入白菜片翻炒至斷生，加入適量鹽、雞精、醬油調味。

4. 合炒：將炸好的馓子倒入鍋中，與白菜一起翻炒均勻，使馓子均勻裹上調味料。

5. 出鍋：待馓子與白菜充分混合后，即可出鍋裝盤。

做法竅門

1. 炸馓子時,油溫不宜過高，以免馓子外焦里生，炸好的馓子要盡快撈出，防止吸油變軟。

2. 炒白菜時,火候要掌握好，以免白菜炒得過爛或過生。

3. 加入調味料時,可根據(jù)個人口味適量調整。

4. 炒馓子與白菜時,要快速翻炒均勻，使馓子均勻裹上調味料。

5. 炒好的白菜炒馓子,口感酥脆，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜。

炒白菜炒馓子是一道簡單易學的家常菜,通過以上做法竅門，相信大家都能輕松在家做出美味佳肴，快來試試吧，讓你的餐桌更加豐富多彩！