胡蘿卜絲炒前腿肉是一道簡單易做、美味可口的家常菜，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合各種年齡段的人食用,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下胡蘿卜絲炒前腿肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】 前腿肉 200克 胡蘿卜 1根 生姜 1小塊 大蒜 2瓣 蔥 1根 生抽 1湯匙 老抽 1湯匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 糖 適量 油 適量

【制作步驟】

1. 將前腿肉切成細(xì)絲，放入碗中，加入少許鹽、生抽、料酒,拌勻腌制10分鐘。
2. 胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲；生姜、大蒜、蔥分別切成末。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的前腿肉絲，快速翻炒至變色,盛出備用。
4. 鍋中留少許油，放入姜末、蒜末、蔥末爆香。
5. 加入胡蘿卜絲，翻炒均勻,炒至胡蘿卜絲變軟。
6. 將炒好的前腿肉絲重新倒入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、糖,翻炒均勻。
7. 最后加入蔥花,翻炒幾下即可出鍋。

【小貼士】

1. 腌制前腿肉時，可以加入少許淀粉,這樣炒出來的肉絲更加嫩滑。
2. 胡蘿卜絲不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失。
3. 這道菜可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量。

胡蘿卜絲炒前腿肉是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，希望大家喜歡這道菜,喜歡烹飪的朋友們可以嘗試一下哦！