豆芽炒肉絲炒韭菜，美味家常菜的制作方法

豆芽炒肉絲炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜，深受人們喜愛，下面,我將為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 豆芽：適量
2. 豬里脊肉：適量
3. 韭菜：適量
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 食用油：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 鹽：適量
10. 料酒：適量
11. 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成細(xì)絲，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 豆芽去根洗凈，韭菜洗凈切段，蔥、姜切末備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色,盛出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蔥、姜末爆香。
5. 加入豆芽翻炒至豆芽變軟。
6. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入韭菜段,快速翻炒均勻。
7. 加入生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉絲要切得細(xì)一些,這樣炒出來(lái)的肉絲更加嫩滑。
2. 豆芽不宜炒太久,以免失去口感。
3. 炒菜時(shí)火候要掌握好,以免炒糊。
4. 韭菜炒的時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免失去營(yíng)養(yǎng)成分。

豆芽炒肉絲炒韭菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，讓你在日常生活中輕松享受到美食的樂趣,快來(lái)試試吧！