水果黃瓜炒筍干的美味做法

水果黃瓜炒筍干是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 水果黃瓜2根
2. 筍干適量
3. 蒜末、姜末、干辣椒各適量
4. 鹽、生抽、雞精、食用油各適量

【制作步驟】

1. 將水果黃瓜洗凈，切成薄片；筍干提前用清水泡發(fā),切成條狀。
2. 鍋中倒入適量清水，加入少許鹽，將筍干焯水，去除異味,撈出備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
4. 加入筍干翻炒，炒至筍干表面微黃,加入生抽調(diào)味。
5. 接著加入水果黃瓜片,快速翻炒均勻。
6. 加入適量鹽、雞精調(diào)味,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 水果黃瓜不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 筍干泡發(fā)后要焯水，去除異味,口感更佳。
3. 根據(jù)個(gè)人口味，可適量添加其他調(diào)料，如醬油、蠔油等。

水果黃瓜炒筍干是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的菜品，既可搭配米飯，也可作為下酒菜,快來(lái)試試這道美味的家常菜吧！