小順子炒雞肉，家常美食，美味可口

小順子炒雞肉是一道家常美食，簡(jiǎn)單易學(xué)，美味可口，下面,我就來為大家詳細(xì)介紹一下小順子炒雞肉的做法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：雞肉、青椒、紅椒、洋蔥、蒜、姜、料酒、生抽、鹽、糖、老抽、水淀粉。

我們開始制作：

1. 雞肉洗凈切成薄片，用料酒、生抽、鹽、糖腌制10分鐘。

2. 青椒、紅椒、洋蔥分別洗凈切絲，蒜、姜切片。

3. 熱鍋倒油，油熱后放入姜片、蒜片爆香。

4. 放入腌制好的雞肉片,快速翻炒至變色。

5. 加入青椒絲、紅椒絲、洋蔥絲,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

7. 加入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻,使湯汁濃稠。

8. 出鍋前撒上少許蔥花,即可。

小順子炒雞肉的秘訣在于腌制雞肉的時(shí)間，一定要腌制10分鐘以上，這樣可以使雞肉更加入味，在炒制過程中，火候要掌握好,避免雞肉炒老了口感變差。

這道小順子炒雞肉，色澤鮮艷，口感鮮美，是一道非常適合家庭聚餐的美食，無論是作為主菜還是搭配米飯，都能讓人食欲大增，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡的！