豆芽炒韭菜芽，美味可口的家常菜

豆芽炒韭菜芽是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，豆芽和韭菜芽都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，兩者搭配炒制，既保持了食材的原汁原味，又相互襯托，讓人食欲大增,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。

【食材】 豆芽 100克 韭菜芽 100克 紅椒 1個(gè) 蒜末 適量 鹽 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豆芽和韭菜芽分別洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段；紅椒洗凈，切成細(xì)絲；蒜末切末備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 加入豆芽和韭菜芽,快速翻炒均勻。

4. 加入紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 調(diào)入適量鹽，翻炒均勻,炒至豆芽和韭菜芽斷生。

6. 出鍋前，撒上少許蒜末,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 豆芽和韭菜芽在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，要選擇新鮮的,這樣炒出來(lái)的菜才會(huì)更加美味。

2. 炒豆芽和韭菜芽時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免食材炒老。

3. 豆芽和韭菜芽都是水分較多的食材，炒制過(guò)程中不需要加水，以免菜汁過(guò)多,影響口感。

4. 紅椒絲可以增加菜肴的色澤和口感,也可以根據(jù)個(gè)人口味選擇其他蔬菜絲。

豆芽炒韭菜芽是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清新，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，你可以在家輕松享受到這道美味的菜肴,快動(dòng)手試試吧！