家常美味——包菜炒鞋底，簡單兩步輕松上桌

包菜，又稱卷心菜，是餐桌上常見的蔬菜之一，它的口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，烹飪方法多樣，就為大家介紹一道簡單美味的家常菜——包菜炒鞋底，這道菜色香味俱佳，做法簡單,是家庭晚餐的不錯選擇。

【食材準(zhǔn)備】

• 包菜一顆
• 鞋底（豬皮）適量
• 蒜末適量
• 姜末適量
• 蔥花適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 雞精適量

【制作步驟】

1. 將包菜洗凈，切成細(xì)絲；鞋底切成條狀,備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入包菜絲和鞋底條,快速翻炒均勻。
4. 待包菜絲炒至斷生,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
5. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 選擇包菜時，應(yīng)挑選新鮮的，包心緊實、無黃葉的。
2. 炒包菜時火候不宜過大,以免炒糊。
3. 鞋底在炒制前可以用開水焯一下，去除異味,使口感更佳。

包菜炒鞋底這道菜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，包菜中的維生素C和膳食纖維有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)消化；鞋底富含膠原蛋白，有助于美容養(yǎng)顏，兩者搭配，既美味又健康，趕快動手嘗試一下吧,讓這道家常菜為您的餐桌增添一抹亮色！