家常豬肉炒豌豆,美味又營(yíng)養(yǎng)的春季家常菜

隨著春季的到來(lái),新鮮的蔬菜紛紛上市，其中豌豆便是一道非常受歡迎的食材，豌豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素，不僅口感清脆，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配豬肉炒制，更是家常菜中的佳肴，下面，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的豬肉炒豌豆做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 新鮮豌豆 200克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量
• 花椒粉 適量
• 食用油 適量

【做法步驟】

1. 豬里脊肉切成薄片,加入適量的鹽、生抽、老抽、水淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。
2. 豌豆洗凈,去掉兩端的老筋，瀝干水分備用。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色，出鍋備用。
4. 鍋中留少許油,放入姜末和蒜末，小火炒香。
5. 將豌豆放入鍋中,翻炒至豌豆顏色變深，加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
6. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與豌豆一起翻炒均勻。
7. 最后撒上適量的花椒粉,炒勻后即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 豌豆不宜炒得太久,以免失去脆嫩的口感。
2. 豬肉片腌制時(shí)加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

豬肉炒豌豆是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，適合春季食用，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能夠?yàn)榧胰藥?lái)美味的餐點(diǎn)，還能在忙碌的生活中增添一份溫馨，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！