潮汕橙子炒蝦仁——美味與營養(yǎng)的完美結(jié)合

潮汕橙子炒蝦仁是一道色香味俱佳的潮汕特色菜肴,將橙子的清香與蝦仁的鮮美完美結(jié)合，既美味又營養(yǎng)，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜肴的制作方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 橙子2個
2. 蝦仁300克
3. 青紅椒適量
4. 姜蒜末適量
5. 生抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油適量

我們來制作這道美味的潮汕橙子炒蝦仁：

1. 將橙子洗凈,去皮去籽，切成小塊備用。

2. 蝦仁洗凈,用料酒、鹽腌制10分鐘。

3. 青紅椒洗凈,切成小塊備用。

4. 姜蒜末切好備用。

5. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末炒香。

6. 放入腌制好的蝦仁,翻炒至蝦仁變色。

7. 加入青紅椒塊,繼續(xù)翻炒。

8. 加入橙子塊,翻炒均勻。

9. 加入生抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

10. 用水淀粉勾芡,翻炒均勻，出鍋即可。

這道潮汕橙子炒蝦仁的關(guān)鍵在于橙子的清香和蝦仁的鮮美,橙子的皮和籽都含有一定的苦味，所以在制作過程中要將其去除干凈，蝦仁腌制時(shí)，加入料酒可以去除腥味，使其更加鮮美，這道菜肴的口感豐富，既有蝦仁的嫩滑，又有橙子的清香，讓人回味無窮。

潮汕橙子炒蝦仁是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或朋友聚會，讓我們一起動手，為家人和朋友帶來這道美味佳肴吧！