辣白菜炒雞肉是一道色香味俱佳的韓國家常菜，既保留了辣白菜的酸辣開胃，又融合了雞肉的鮮嫩多汁,下面就來教大家如何制作這道美味的辣白菜炒雞肉。

【材料準備】

• 辣白菜 300克
• 雞胸肉 200克
• 大蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 青紅椒各1個
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 料酒 適量
• 白糖 適量
• 韓國辣椒醬 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，用料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 辣白菜切成條狀，大蔥切段，姜蒜切片,青紅椒切塊備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色,雞肉熟透后盛出備用。
5. 鍋中留少許油，放入辣白菜條,大火翻炒至辣白菜出水。
6. 加入適量的韓國辣椒醬，繼續(xù)翻炒均勻,讓辣白菜充分吸收醬料的味道。
7. 將炒好的雞肉重新放入鍋中，加入大蔥段、青紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 根據(jù)個人口味，加入適量的鹽、醬油、白糖調(diào)味,翻炒均勻。
9. 炒至所有材料熟透,湯汁濃稠即可出鍋。

【小貼士】

• 辣白菜的酸辣味很足，所以不需要加太多醬油,以免影響口味。
• 雞肉腌制時可以加入少許淀粉,這樣炒出來的雞肉更加嫩滑。
• 辣椒醬的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。

辣白菜炒雞肉是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，酸辣可口，非常適合搭配米飯食用，快動手試試吧,保證讓你愛不釋手！