炒蓮花白家常做法炒素的
炒蓮花白家常做法炒素的
蓮花白，又稱白菜，是一種常見(jiàn)的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感脆嫩，非常適合炒著吃，就為大家分享一道家常做法——炒蓮花白，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富,是家庭餐桌上的美味佳肴。
【食材】 蓮花白1顆，胡蘿卜1根，干辣椒適量，大蒜2瓣，生姜1小塊，食鹽適量,食用油適量。
【步驟】
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蓮花白洗凈，切成片狀；胡蘿卜洗凈，切成薄片；干辣椒切段；大蒜、生姜切片。
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熱鍋涼油，油熱后放入干辣椒、大蒜、生姜炒香。
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加入蓮花白和胡蘿卜片,快速翻炒均勻。
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加入適量食鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至蓮花白變軟，胡蘿卜片熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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蓮花白在炒制過(guò)程中要快速翻炒,以免炒爛。
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可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料，如生抽、醋等。
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胡蘿卜片可以提前用開(kāi)水焯一下，去除草酸,有利于人體吸收。
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炒蓮花白時(shí)，火候要掌握好,以免炒糊。
炒蓮花白是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，家常做法炒素的，既適合家庭日常飲食，也適合聚會(huì)宴請(qǐng),趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
