家常美味——冬瓜炒肉炒豆筋做法大全

導(dǎo)語：冬瓜炒肉炒豆筋是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面,就讓我們一起來看看這道菜的做法大全吧！

食材準(zhǔn)備

1. 冬瓜：500克
2. 豬肉：200克
3. 豆筋：150克
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 蒜：適量
7. 醬油：適量
8. 料酒：適量
9. 鹽：適量
10. 食用油：適量

制作步驟

1. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片；豬肉切成薄片，用料酒、醬油腌制10分鐘；豆筋泡發(fā)，切成段；蔥、姜、蒜切末備用。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至變色。

4. 放入冬瓜片,翻炒均勻。

5. 加入豆筋段,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的醬油、鹽調(diào)味,翻炒均勻。

7. 烹飪過程中，根據(jù)個(gè)人口味可以適量加入一些清水,使菜肴更加鮮美。

8. 待冬瓜、豬肉、豆筋熟透后，撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

注意事項(xiàng)

1. 冬瓜切片時(shí)，可以切得薄一些，這樣烹飪時(shí)間會(huì)更短,口感更佳。

2. 豆筋泡發(fā)時(shí)，可以用溫水浸泡,這樣更容易泡發(fā)。

3. 烹飪過程中，火候不宜過大,以免炒糊。

4. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入其他調(diào)料，如雞精、胡椒粉等。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬瓜炒肉炒豆筋富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫、降血壓、降血脂等功效。

冬瓜炒肉炒豆筋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，學(xué)會(huì)這道菜的做法，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食的樂趣,趕快動(dòng)手試試吧！