家常美味——奶白菜炒香菇的做法

奶白菜炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下奶白菜炒香菇的做法。

【材料準(zhǔn)備】

• 奶白菜：適量
• 香菇：適量
• 姜末：少許
• 蒜末：少許
• 蔥花：少許
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：少許
• 雞精：少許

【制作步驟】

1. 將奶白菜洗凈，切成適當(dāng)大小的段；香菇洗凈，去掉根部,切成薄片。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入姜末、蒜末爆香,出香味后放入香菇片翻炒。

3. 香菇炒至微微變軟，加入奶白菜段,快速翻炒均勻。

4. 在鍋中加入適量的鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。

5. 待奶白菜炒至斷生，加入蔥花,快速翻炒幾下。

6. 加入少許雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 奶白菜不宜炒得過(guò)久，以免過(guò)于軟爛,影響口感。
2. 香菇提前用水泡發(fā)，可以縮短炒制時(shí)間,而且口感更佳。
3. 翻炒時(shí)火候要大，動(dòng)作要快,以保持奶白菜的清脆口感。
4. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量調(diào)整鹽、生抽等調(diào)料的用量。

奶白菜炒香菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，奶白菜富含維生素C和鈣質(zhì)，香菇則含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，兩者搭配，既美味又健康，快動(dòng)手試試吧,讓這道美味的奶白菜炒香菇為你的餐桌增添色彩！