西紅柿洋蔥炒牛肉是一道簡單美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，下面,我將為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 牛肉：200克
2. 西紅柿：2個(gè)
3. 洋蔥：1個(gè)
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 蔥：適量
7. 鹽：適量
8. 料酒：適量
9. 生抽：適量
10. 胡椒粉：適量
11. 食用油：適量

我們開始制作這道菜：

1. 牛肉洗凈，切成薄片，加入適量的鹽、料酒、生抽、胡椒粉和少量淀粉,抓勻腌制10分鐘。

2. 西紅柿洗凈，切成小塊；洋蔥去老皮，切成絲；生姜、大蒜切片；蔥切段。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。

4. 鍋中留少許油，放入姜片、蒜片和蔥段炒香。

5. 加入洋蔥絲翻炒至斷生。

6. 放入西紅柿塊,炒至西紅柿出汁。

7. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中，與西紅柿、洋蔥一起翻炒均勻。

8. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。

9. 出鍋前撒上少許蔥花,即可。

這道西紅柿洋蔥炒牛肉口感鮮嫩，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，在制作過程中，注意火候的掌握，使牛肉保持嫩滑，西紅柿和洋蔥的搭配，既能增加菜肴的口感，又能提高營養(yǎng)價(jià)值,快來動(dòng)手試試吧！