菠菜粉絲炒土豆絲是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人食用，下面,就讓我為大家詳細介紹一下菠菜粉絲炒土豆絲的做法。

【菠菜粉絲炒土豆絲的做法】

【材料準(zhǔn)備】

• 土豆 2個
• 菠菜 適量
• 粉絲 100克
• 蒜末 適量
• 生姜 適量
• 蔥花 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 花椒粉 適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成細絲，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
2. 菠菜洗凈，切成段；粉絲用溫水泡軟備用。
3. 生姜、大蒜分別切成末；蔥切成蔥花。
4. 熱鍋倒油，油溫5成熱時，放入蒜末、姜末爆香。
5. 加入土豆絲快速翻炒,炒至土豆絲表面微黃。
6. 加入菠菜段，快速翻炒均勻,讓菠菜斷生。
7. 將泡軟的粉絲加入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽、雞精、生抽調(diào)味,翻炒均勻。
9. 最后撒上花椒粉，翻炒均勻,撒上蔥花提香。
10. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味調(diào)整。

【小貼士】

• 土豆絲要切得細而均勻,這樣炒出來的菜口感更好。
• 菠菜不宜炒太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
• 粉絲泡軟后，炒的時候不會粘連,口感更佳。
• 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

通過以上步驟，一道美味的菠菜粉絲炒土豆絲就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既可作為主食，也可作為下飯菜，趕快動手試試吧,保證讓你愛不釋手！