雞蛋炒花糯米，是一道簡單美味的中式家常菜，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

我們需要準備以下食材：雞蛋2個、花糯米150克、蔥花適量、鹽適量、生抽適量、油適量。

1. 準備工作：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻，將花糯米用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的油，待油熱后，將打散的雞蛋液倒入鍋中，用鏟子快速翻炒至雞蛋凝固成塊狀,盛出備用。

3. 炒糯米：鍋中留少許油，將花糯米倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻,炒至糯米表面微微發(fā)黃。

4. 加調(diào)料：在糯米中加入適量的鹽和生抽，繼續(xù)翻炒均勻,使糯米充分吸收調(diào)料的味道。

5. 合并食材：將炒好的雞蛋倒回鍋中，與糯米一起翻炒均勻,使雞蛋和糯米充分融合。

6. 裝盤出鍋：撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋裝盤。

注意事項：

1. 炒糯米時，火候不宜過大,以免糯米炒焦。
2. 雞蛋和糯米要分開炒,這樣可以使雞蛋和糯米更加入味。
3. 炒雞蛋時，火候不宜過大,以免雞蛋炒老。

雞蛋炒花糯米是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，希望大家都能嘗試一下這道美味的菜肴,享受美食帶來的快樂！