家常炒面炒冷面做法，簡(jiǎn)單美味，讓你一學(xué)就會(huì)

炒面和炒冷面，作為我國(guó)廣受歡迎的兩種面食，不僅美味可口，而且制作簡(jiǎn)單，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹這兩種家常炒面的做法，讓你輕松學(xué)會(huì),享受美食的樂趣。

炒面

材料：

1. 面條適量
2. 雞蛋1個(gè)
3. 胡蘿卜、黃瓜、豆芽等蔬菜適量
4. 肉末或肉絲適量
5. 生抽、老抽、鹽、雞精、食用油適量

做法：

1. 面條煮熟后撈出，用冷水沖洗,瀝干水分備用。
2. 胡蘿卜、黃瓜、豆芽等蔬菜洗凈,切成絲或片備用。
3. 熱鍋涼油，打入雞蛋,炒至半熟后盛出備用。
4. 鍋中留少許油，放入肉末或肉絲翻炒至變色,加入蔬菜絲繼續(xù)翻炒。
5. 加入面條,翻炒均勻。
6. 調(diào)入生抽、老抽、鹽、雞精等調(diào)味料,翻炒均勻。
7. 最后加入炒好的雞蛋,再次翻炒均勻即可。

炒冷面

材料：

1. 冷面適量
2. 雞蛋1個(gè)
3. 胡蘿卜、黃瓜、豆芽等蔬菜適量
4. 肉末或肉絲適量
5. 生抽、老抽、鹽、雞精、食用油適量

做法：

1. 冷面用溫水泡軟,撈出瀝干水分備用。
2. 胡蘿卜、黃瓜、豆芽等蔬菜洗凈,切成絲或片備用。
3. 熱鍋涼油，打入雞蛋,炒至半熟后盛出備用。
4. 鍋中留少許油，放入肉末或肉絲翻炒至變色,加入蔬菜絲繼續(xù)翻炒。
5. 加入泡軟的冷面,翻炒均勻。
6. 調(diào)入生抽、老抽、鹽、雞精等調(diào)味料,翻炒均勻。
7. 最后加入炒好的雞蛋,再次翻炒均勻即可。

炒面和炒冷面都是家常美食，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出美味的炒面和炒冷面！