速凍毛豆炒肉絲怎么炒
速凍毛豆炒肉絲是一道簡單美味的家常菜，色香味俱佳，深受人們喜愛，下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需食材：速凍毛豆、豬肉、蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、淀粉、食用油。
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將豬肉切成細(xì)絲，加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、料酒和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
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將速凍毛豆解凍,洗凈備用。
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蔥姜蒜切末備用。
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熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色,肉絲炒至變色后盛出備用。
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鍋中留少許油,下入蔥姜蒜末爆香。
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下入速凍毛豆,快速翻炒均勻。
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然后加入炒好的肉絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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根據(jù)個人口味加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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肉絲腌制時,加入適量的淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
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炒毛豆時，火候不宜過大,以免毛豆炒糊。
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炒肉絲時，火候不宜過大,以免肉絲炒老。
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毛豆和肉絲的搭配，口感豐富,營養(yǎng)均衡。
通過以上步驟，一道美味的速凍毛豆炒肉絲就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴,快動手試試吧！
關(guān)鍵詞：炒制
