家常美味——豆干炒肉炒香菜的做法

豆干炒肉炒香菜，是一道簡單又美味的家常菜，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 豆干：適量
2. 豬肉：適量
3. 香菜：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 鹽：適量
10. 料酒：適量

【制作步驟】

1. 將豆干切成薄片，豬肉切成薄片，香菜洗凈切段,生姜和大蒜切片備用。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入生姜和大蒜片爆香。
3. 加入豬肉片，炒至變色,加入料酒去腥。
4. 接著加入豆干片,翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 最后加入香菜段，快速翻炒均勻,使香菜的香味充分釋放。
7. 出鍋前，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 豆干和豬肉的切法要均勻,這樣炒出來的菜口感更佳。
2. 炒菜時(shí)火候要適中,以免燒焦。
3. 加入香菜時(shí)，要快速翻炒,以免香菜炒老了口感變差。

這道豆干炒肉炒香菜簡單易學(xué)，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道菜,為家人帶來一份溫馨的滋味。