家常美味的家常菜

安康雞炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的安康雞炒木耳。

【食材準(zhǔn)備】

• 安康雞胸肉 200克
• 木耳 100克
• 青紅椒各1個
• 姜蒜末適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 老抽少許（上色用）
• 料酒適量
• 淀粉適量

【制作步驟】

1. 將安康雞胸肉切成薄片,加入少許鹽、料酒和淀粉，抓勻腌制10分鐘。
2. 木耳提前用水泡發(fā),洗凈后撕成小塊；青紅椒洗凈切成絲。
3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時，下入腌制好的雞片，快速翻炒至變色，出鍋備用。
4. 鍋中留底油,加入姜蒜末炒香。
5. 放入木耳和青紅椒絲,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的雞片重新倒入鍋中,加入適量的鹽、生抽和老抽，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至食材熟透,湯汁略微收干即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞片腌制時加入淀粉,可以使雞肉更加嫩滑。
2. 木耳泡發(fā)后要徹底洗凈,以防泥沙殘留。
3. 炒制過程中火候要大,動作要快，以保持食材的口感和營養(yǎng)。
4. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

安康雞炒木耳是一道簡單又美味的家常菜,不僅適合日常飲食，也是宴請賓客的好選擇，學(xué)會這道菜，讓你在廚房中也能成為一位小廚神，為家人帶來健康與美味，快來試試吧！