蒜黃炒香菜西紅柿,是一道色香味俱佳的家常菜，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法，讓您在家也能輕松烹飪出美味的蒜黃炒香菜西紅柿。

準(zhǔn)備好以下食材：蒜黃、香菜、西紅柿、蒜末、鹽、食用油、糖。

1. 蒜黃洗凈切段,香菜洗凈切碎，西紅柿洗凈切塊備用。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。

3. 放入蒜黃段,翻炒均勻。

4. 加入西紅柿塊,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 調(diào)入適量的鹽和糖,翻炒均勻。

6. 放入香菜碎,快速翻炒均勻。

7. 炒至西紅柿出汁,蒜黃、香菜和西紅柿熟透即可出鍋。

在炒這道菜時,有幾個小技巧需要注意：

1. 蒜黃和西紅柿都是比較容易熟透的食材,所以在炒制過程中，要控制好火候，以免燒焦。

2. 加入香菜碎時,要快速翻炒，以免香菜失去香味。

3. 鹽和糖的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整。

4. 可以在炒制過程中加入少量水,幫助西紅柿出汁。

蒜黃炒香菜西紅柿是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，蒜黃富含多種維生素和礦物質(zhì)，香菜具有提神醒腦、消除疲勞的功效，西紅柿富含維生素C和番茄紅素，有助于抗氧化，這道菜非常適合在夏天食用，既開胃又解膩，快動手試試吧，相信您一定會喜歡的！