瘦肉青椒炒木耳是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且色香味俱佳，以下是一種簡(jiǎn)單的瘦肉青椒炒木耳的做法,讓您輕松享受美味佳肴。

瘦肉青椒炒木耳做法

準(zhǔn)備材料：

• 瘦肉：200克
• 青椒：2個(gè)
• 木耳：50克
• 生姜：一小塊
• 大蒜：2瓣
• 蔥：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量
• 雞精：適量

制作步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：將瘦肉切成薄片，用鹽、料酒和淀粉腌制10分鐘，青椒去籽切片，木耳泡發(fā)洗凈，生姜和大蒜切片,蔥切段備用。

2. 炒肉片：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,肉片炒熟后盛出備用。

3. 炒青椒木耳：鍋中留少許油，放入生姜和大蒜片爆香，然后加入青椒和木耳,快速翻炒均勻。

4. 調(diào)味：在青椒和木耳快熟時(shí)，加入適量的鹽、醬油和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入肉片：將炒好的肉片重新放入鍋中,與青椒木耳一起快速翻炒。

6. 出鍋：加入適量的雞精提味，撒上蔥段,翻炒均勻后即可出鍋。

小貼士：

• 木耳泡發(fā)時(shí)可以用溫水,這樣泡發(fā)的時(shí)間會(huì)更快。
• 肉片腌制時(shí)可以加入一點(diǎn)水,這樣肉片更加嫩滑。
• 炒菜時(shí)火候要大，快速翻炒,保持蔬菜的爽脆口感。

瘦肉青椒炒木耳不僅是一道美味的菜肴，而且制作過(guò)程簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或者追求健康飲食的朋友們，趕快動(dòng)手嘗試一下,為您的餐桌增添一道色彩與營(yíng)養(yǎng)并重的佳肴吧！