家常美味——蛋炒蘑菇包菜的做法

在我國，包菜、蘑菇與雞蛋是常見的食材，它們搭配在一起，不僅營養(yǎng)均衡，而且味道鮮美，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——蛋炒蘑菇包菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 包菜 1顆
• 蘑菇 200克
• 雞蛋 2個
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 蒜末 適量
• 蔥花 適量

【制作步驟】

1. 將包菜洗凈切成細(xì)絲，蘑菇洗凈切成薄片,雞蛋打散備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后加入蒜末和蔥花炒香。
3. 放入蘑菇片翻炒至蘑菇出汁，然后加入包菜絲,翻炒均勻。
4. 蘑菇和包菜炒至斷生后，倒入打散的雞蛋液,快速翻炒均勻。
5. 待雞蛋液完全凝固，撒上適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 在炒蘑菇和包菜時，火候不宜過大,以免食材炒焦。
2. 蘑菇切片時，可以適當(dāng)切厚一些,這樣炒出來的蘑菇更加入味。
3. 雞蛋液倒入后要迅速翻炒,以免出現(xiàn)雞蛋塊狀。

這道蛋炒蘑菇包菜簡單易學(xué)，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，無論是作為家常便飯還是待客佳肴，都是不錯的選擇，快來動手試試吧,讓這道美味的家常菜為你的餐桌增添色彩！